Luz Torres – Wush Wush
Tämä ainutlaatuinen kahvi tulee La Negrita -tilalta, jossa viljelyolosuhteet ja huolellinen prosessointi tuovat esiin lajikkeen parhaat ominaisuudet.
Viljelijä: Luz Torres
Tila: La Negrita
Kasvukorkeus: 1650 merenpinnan yläpuolella
Lajike: Wush Wush
Kahvi on käsitelty natural-menetelmällä, jossa korostuvat hedelmäiset ja intensiiviset aromit. Fermentointi on toteutettu anaerobisesti 50 tunnin ajan, minkä jälkeen kahvi on saanut hapettua 30 tuntia. Prosessia on viimeistelty 20 minuutin thermoshock-käsittelyllä, joka tuo kuppiin lisää rakennetta ja kompleksisuutta.
Kuivaus on tehty auringon alla 28 päivän ajan, mikä syventää makuprofiilia ja antaa kahville täyteläisen sekä makean lopputuloksen.
Tämä kahvi tarjoaa moniulotteisen ja vivahteikkaan makuelämyksen, jossa yhdistyvät luonnollinen makeus, kypsät hedelmäiset sävyt ja elegantti rakenne.
Maku on omenasiiderimäinen, kukkainen ja ripaus lime hedelmää.