Ethiopia Taferi Kela

Vaaleapaahtoinen ja marjainen etiopialainen kahvi, jossa hapokkuus ja makeus tasapainossa. Kahvin luonnetta voisi kuvailla kevyen silkkinen. Erinomainen esimerkki, hyvästä ja mehukkaasta etiopialaisesta kahvista! Kahvi toimii niin käsisuodatettuina kuin suodatinkeittimellä.

Tegeri Kela on yksi monista Sidamon alueella olevista viljelykeskittymistä. Tällä alueella operoiva Bette Buna (eng House of coffee) haluaa, että kova työ on myös kannattavaa. He perehdyttävät viljelijöitä maaperän parannukseen. Kahvimarjoista maksetaan painon mukaan. Kypsät marjat tuottavat parhaimman maun kahviin ja niistä maksetaan parhaiten. Tieto tästä hyödyttää kaikkia.  Bette Buna ostaa kahvimarjat ja operoi ne omistamallaan pesuasemalla. Lisäksi he jakavat alueelle vuosittain 350 000 uutta kahvitaimenta.  Jokaisesta taimenesta maksetaan kahden dollarin lisä, kun taimen on kasvanut. Tällä on alueelle iso taloudellinen vaikutus.

Kahvin maussa hentoa kukkaisuutta, karpaloa ja toffeemaista makeutta. Kahvin hapokkuus on raikas ja body kevyt. V60 on varma valinta, Aeropressillä ja pressopannulla valmistettuna kahvista tulee runsaampi.