Colombia Heimar Collazos, Gesha

Heimar Collazos edustaa kahvinviljelijöiden nuorempaa polvea Kolumbian Acevedosta. Aiempina vuosina meillä on ollut hänen isänsä, Luis Collazosin kahvia tarjolla. Heimar on hiljattain hankkinut kotinsa läheltä uutta, korkeammalla alueella olevaa viljelyalaa. Hänelle tämä on toinen satovuosi Gesha-lajikkeesta.Geshat ovat tyypillisesti hyvin puhdaspiirteisiä ja keveitä, jopa teemäisiä kahveja.

Porin paahtimo otti tällä kahvilla vuoden suodatinkahvikilpailussa toisen sijan tänä vuonna!

Alkaen 15,00 € / kpl sis. alv 14,00 %
  Kpl

1830 metrin korkeudella kasvanut kahvi käsinpoimittu ja hony-prosessoitu loka-marraskuun vaihteessa -23.  Honey-prosessoinnissa kahvimarjat poiminnan jälkeen murskataan mekaanisesti ja osa papua ympäröivästä sokeripitoisesta mucilage-kerroksesta jää pavun pintaan kiinni. Jatkokäsittelyssä nämä jäämät poistetaan, ehtien kuitenkin lisätä kahvin makeutta. Lopputulos on todella tasaisen makea, hienostuneita mustan teen ja kevyitä sitruksen sävyjä sisältämä kahvi. Luonteeltaan kevyt, mutta luokassaan todella hyvä kahvi. Parhaiten kahvista saa aromit irti käsisuodatin laitteilla.

  • Alkuperämaa: Kolumbia
  • Alue: Acevedo
  • Kasvukorkeus: 1830 masl
  • Lajike: Gesha
  • Kahvin prosessointi: Honey
  • Paahtoaste: 2½